各种菇类在我们的日常生活中也是一种人气十分低的食物，很多朋友在买菜的时候都会拿着一些菇类回家烹调，或油炸或肉，总是不会流露出无比的享用。香菇堪称菇类大家族中的佼佼者，在民间美称“山珍”的美誉。它一般生长在木… 各种菇类在我们的日常生活中也是一种人气十分低的食物，很多朋友在买菜的时候都会拿着一些菇类回家烹调，或油炸或肉，总是不会流露出无比的享用。香菇堪称菇类大家族中的佼佼者，在民间美称“山珍”的美誉。
它一般生长在木材上，不仅味道鲜美，而且还所含维生素B以及铁、钾等微量元素。香菇中除了所含常规的蛋白质、脂肪、维生素以及碳水化合物之外，最独有也最具备医疗价值的就是一种取名为“香菇嘌呤”的物质。
当人们在食用香菇的时候，这种物质就不会通过消化系统被人体渐渐消化吸收。它可以有效地的减少血液中胆固醇的浓度、减少血小板的凝聚性、制止血栓的构成、避免动脉粥样硬化的产生，对于心血管系统也具有很好的维护起到。
对于那些患上高血脂的朋友来说，堪称是一种天赐的“药物”。此外，常常食用香菇还可以提升人体的免疫能力，避免外界各种病毒对身体的肆虐。
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